A Gubbio le note di Gino Paoli fanno da sottofondo ad
una nuova campagna di educazione
alimentare.
Il Centro Sudi sulla Nutrizione Umana, con il
patrocinio del Comune di Gubbio e dell’Associazione Italiana di Dietetica e
Nutrizione Clinica, con la Direzione Scientifica della ASL n. 1 Regione
dell’Umbria promuove la:
XIII EDIZIONE DI GUBBIO
BEN…ESSERE!!
Gubbio 9-12 settembre 2004
In questo caso il ben…essere viene affidato:
- alle note di GINO PAOLI
- ai sapori dei prodotti tipici locali (confezionati per l’occasione)
- ad una passeggiata nel verde appenninico
- ad una maratona di ballo
Questa edizione infatti prende spunto dai risultati di uno studio realizzato dalla ASL n.1 Regione dell’Umbria, che ha dimostrato la necessità di un approfondimento sulla prevenzione/terapia alimentare dell’ipertensione arteriosa (patologia che colpisce circa il 33% della popolazione adulta e si caratterizza per un insufficiente controllo dei valori pressori in circa il 70% dei Pazienti).
Le attività si articolano in due momenti, il primo a carattere prevalentemente scientifico, il secondo caratterizzato da momenti culturali, sportivi e di relax.
I DATI SCIENTIFICI DI RIFERIMENTO
IL PASSAGGIO DALLA PREVENZIONE DEL GOZZO TIROIDEO DA CARENZA IODICA ALLA PREVENZIONE/TERAPIA DIETETICA DELL’IPERTENSIONE ARTERIOSA
Il sale da cucina “nasconde” due informazioni scientifiche di grande importanza in Salute Umana: il caso dello iodio (prevenzione del gozzo tiroideo) ed il caso del sodio (prevenzione/terapia dell’ipertensione arteriosa).
La ASL n.1 Regione dell’Umbria ha realizzato uno studio su 1.847 Famiglie afferenti alla Scuole Materne ed Elementari di Gubbio, dimostrando che circa il 90% non hanno informazioni chiare sull’utilizzo quantitativo del sale da cucina.
Essendo ben nota la correlazione esistente fra assunzione giornaliera di sale e pressione arteriosa, in questa edizione si vuole focalizzare l’attenzione sullo slogan “6 grammi di Salute al giorno”, la quantità consigliata.
Questa informazione quantitativa si affianca a quella qualitativa (il sale iodato), così utile nella prevenzione del gozzo tiroideo.
Ricordando quanto sia stata recepita dalla popolazione la necessità di utilizzare sale iodato (65% del sale venduto rispetto ad una media nazionale del 30%, dato 2003), si può iniziare con fiducia questo secondo percorso seguendo quanto indicato dalle “LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA”.
Programma
Centro Socio Culturale Anziani Via Fonte Avellana 12, venerdì 10 settembre ore 18, incontro scientifico/gastronomico.
Dopo la illustrazione dell’importanza della prevenzione/terapia dell’ipertensione arteriosa verranno affrontati gli aspetti scientifici relativi al corretto utilizzo del sale da cucina, l’incontro si concluderà con la degustazione di prodotti tipici del territorio preparati con una ridotta quantità di sale, sempre nel rispetto dei caratteri organolettici (per questo appuntamento è necessaria la prenotazione del posto in sala).
Piazza
Oderisi, sabato 11 settembre ore 21,15, musica dedicata ai temi scientifici
della manifestazione.
Centro Socio Culturale Anziani Via Fonte Avellana 12, domenica 12 settembre ore 16, maratona di ballo per chiudere questa edizione in allegria sperimentando una forma ottimale di movimento adatta a tutte le età.
Le attività sono realizzate con il contributo di:
Agesci Gruppo Scout Gubbio 2, Amici del Cuore, Centro
Socio Culturale Anziani, Cesvol Gubbio, Comitato Albero di Natale “Mario
Santini”, Elisir, Gubbio Live, Gubbio Soccorso, Ludoteca Comunale “La quarta
dimensione del gioco”, Servizio Cardiologia Gubbio, Tele Radio Gubbio.