Successo e partecipazione alla Giornata della Prevenzione.

Sabato 18 marzo si è concluso il progetto “Cogito ergo Salus … la Salute è frutto della Conoscenza”, che prevedeva la partecipazione del Centro Studi Nutrizione Umana dal punto di vista sia teorico che teorico/pratico.

Il Centro Sudi ha infatti organizzato due conferenze sui principi della sana alimentazione e, nella giornata conclusiva, ha presentato dei salumi umbri “ingentiliti” dal punto di vista salutistico, caratterizzati da:

–          tagli magri, quindi meno grassi saturi, colesterolo e calorie

–          niente pepe, ma utilizzo di aromi come finocchio e peperoncino

–          sale iodato, in ridotte quantità

–          assenza di coloranti e conservanti.

Deliziosi  dal punto di vista organolettico …