Successo e partecipazione alla Giornata della Prevenzione.

Sabato 18 marzo si è concluso il progetto “Cogito ergo Salus … la Salute è frutto della Conoscenza”, che prevedeva la partecipazione del Centro Studi Nutrizione Umana dal punto di vista sia teorico che teorico/pratico.

Il Centro Sudi ha infatti organizzato due conferenze sui principi della sana alimentazione e, nella giornata conclusiva, ha presentato dei salumi umbri “ingentiliti” dal punto di vista salutistico, caratterizzati da:

–          tagli magri, quindi meno grassi saturi, colesterolo e calorie

–          niente pepe, ma utilizzo di aromi come finocchio e peperoncino

–          sale iodato, in ridotte quantità

–          assenza di coloranti e conservanti.

Deliziosi  dal punto di vista organolettico …

 

Sabato 18 marzo “Giornata della prevenzione”

Sabato 18 Marzo nella Giornata della Prevenzione, nella Sala del Centro Socio – Culturale “La Collina” a San Fortunato della Collina, le Associazioni degli emodializzati (ANED), delle osteoporosi (ARUO), dei Cardiopatici ONSU, gli Amici della Vista: il Piede Diabetico: saranno presenti per screenig gratuiti alla popolazione.

Dalle 9,30 alle 13 opereranno l’ANED, l’AURO e “Cuor di Leone”; dalle 14 Gli Amici della Vista; Piede Diabetico e l’Università popolare Olisticamenti.

Gli Amici della Vista saranno presenti con due oculisti e due ottici per la misurazione della pressione oculare, dato fondamentale per la prevenzione del glaucoma. L’associazione, di cui è presidente Laura Barese, con queste giornate di screening promuove la prevenzione delle malattie della Vista in particolare del glaucoma, una malattia silente e poco riconosciuta; molto spesso infatti, quando ci si accorge di avere un problema, lo stadio è già avanzato e poco resta da fare!

In questi due anni di attività sul territorio, su circa 300 persone monitorate sono stati scoperti ben 8 casi di glaucoma conclamato e non trattato e ben 10 casi borderline seguiti presso la clinica oculistica perugina o dagli oculisti di fiducia.

L’ultimo caso riconosciuto lunedì 13 Marzo, in questa occasione, in collaborazione con l’Unione italiana ciechi, nell’ambito della settimana nazionale di prevenzione del glaucoma, è stata fatta una giornata di prevenzione presso il centro commerciale Piazza Umbra a Trevi.

Su 70 persone monitorate, un glaucomatoso non in terapia e 6 ipertesi che sono stati invitati a controllare periodicamente la pressione oculare ed a fare una visita oculistica completa.

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ll Prof. Caretto, Presidente ADI, ha acceso la “Fiamma BEN…ESSERE!!” 2016

Il Presidente dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica, Prof. Antonio Caretto, ha acceso la “Fiamma del BEN…ESSERE!!” 2016.

In questo modo è stata ufficializzata la partecipazione attiva di ADI al progetto, sia alla sezione Etica (sostegno alle famiglie più bisognose in Etiopia), che come soggetto di riferimento per la parte scientifica.

Insieme al Presidente una delegazione ADI ha quindi partecipato alla MARCIA DELLA PACE ALIMENTARE, lungo il Sentiero di Francesco.

PAPA FRANCESCO

Papa Francesco ha benedetto la “FIAMMA DEL BEN…ESSERE!!”

Il 6 aprile 2016 il Santo Padre ha benedetto a Roma la “Fiamma del BEN…ESSERE!!”, simbolo della possibilità di affrontare con successo i problemi alimentari dell’umanità.

Con l’occasione, in presenza di una rappresentanza degli organizzatori, si è festeggiato il 30° compleanno del progetto “Città del BEN…ESSERE!!”, avviato a Gubbio nel 1987 e poi esteso ai Comuni dell’Alta Umbria.

Le attività del progetto affrontano sia gli aspetti etici che scientifici della sana alimentazione, con un convincente successo nella prevenzione, ad esempio, del gozzo tiroideo.

La benedizione è avvenuta al termine dell’udienza generale del mercoledì e a papa Francesco è stata donata la ceramica creata per il trentennale del progetto, che rievoca il ben noto episodio avvenuto a Gubbio: il miracolo di san Francesco che ammansisce il Lupo.

In questo caso l’immagine rappresenta il simbolo della speranza di “ammansire i lupi del millennio” che mettono in pericolo l’umanità intera.

La giornata, infatti, fa riferimento ai nuovi “17 Obiettivi di sviluppo sostenibile”, approvati dall’ Assemblea delle Nazioni Unite a New York nel settembre 2015, che impegnano i 194 Stati aderenti ad attivarsi per raggiungere – ad esempio – l’istruzione universale, la parità di genere, la preservazione degli ecosistemi marini e terrestri, la salute e il benessere per tutti.

Il Centro studi nutrizione umana (Cesnu), in questa occasione, rivolge, particolare attenzione al secondo obiettivo: “Fame zero entro il 2030”. Dunque, il Santo Padre ha benedetto la “Fiamma del BEN…ESSERE!!” per aggregare gli uomini di “buona volontà”, riscaldare i loro cuori per aprirsi alla solidarietà planetaria, illuminare le loro menti per cercare e trovare le soluzioni a un problema così grave, la malnutrizione, che ancora oggi causa 4 milioni di vittime in età infantile ogni anno (dati UNICEF).

Il Cesnu, in collaborazione con la Usl Umbria 1, in questi anni ha affrontato patologie che rientrano nella malnutrizione per difetto (gozzo tiroideo da carenza iodica, malformazioni congenite dovute a carenza di acido folico in gravidanza, osteoporosi legata alla carenza di calcio e vitamina D), o per eccesso (stili di vita obesizzanti o eccesso di sale e pressione arteriosa) e il delicato tema dei modelli estetici femminili potenzialmente induttivi di disturbi del comportamento alimentare.

Le attività etiche fanno invece riferimento al progetto “mucche in comodato d’uso”, che prevede l’assegnazione di bovini a famiglie in Etiopia, in collaborazione con l’associazione “In missione con noi” di Bologna. La possibilità di utilizzare un capo di bestiame – sia per la produzione di latte, per la riproduzione o per il lavoro agricolo – cambia radicalmente la vita quotidiana e il destino di molte famiglie della zona.

Proprio una di queste mucche, la numero 153 è stata donata a una famiglia della regione di Saula, con la dedica al Santo Padre. Della “mandria” di oltre 200 bovini già consegnati in Etiopia fanno parte anche i capi dedicati ai cardinali Maradiaga e Montenegro, al direttore di Caritas Internationalis, Roy, quello di Caritas Italiana, Soddu, e vari prelati tra cui il vescovo di Gubbio, Ceccobelli.